day : 28/02/2013 3 results

Risotto mit Geflügelleber und Steinpilz

Speck und Zwiebel für Risotto mit Geflügelleber in feine Würfel schneiden. Mit Butter oder Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Pilze abgießen – Wein auffangen.

Pfälzer Hähnchen mit polnischer Füllung

Ein glückliches Hähnchen, frei in der Südpfalz, zwischen den Weinbergen, mit Blick in den Elsasse aufgewachsen, verdient schon etwas besonderes.

Leichtes Gemüse mit Kumquats

Bevor ihnen eine fettige Gans auf den Teller springt – beugen sie vor! passen sie auf! es könnte gefährlich werden! und ihre griechisch-römische Figur kommt ihnen abhanden!
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