Kürbis – Rezepte 31 results

Kürbis – Rezepte sind unendlich vielfältig

und Kürbis – Rezepte sind gesund. Vor allem aber ist er ein gesunder Sattmacher. Übrigens haben 100 Gramm Kürbis lediglich 27 Kalorien. Weshalb er auch noch zu empfehlen ist – Karotin, Vitamin A Kalium und Kalzium bringt er lecker auf den Teller.

Wobei das beta-Karotin einer der wichtigsten Schutzstoffe für unsere Zellen ist, weil er antioxidativ wirkt.

Aus Kürbis lassen sich Hunderte Gerichte kochen. Nicht nur Marmeladen sondern Suppen, Aufläufe, Püree und vieles mehr. Selbst roh geraspelt passte er zu Salaten.

Der Hokkaido-Kürbis ist wohl bei uns der bekannteste Vertreter der Familie der Kürbisse. Er hat eine sehr intensive Farbe und einen kräftig-süßlichen Geschmack. Praktisch an ihm ist, dass man die Schale mit verwenden kann.

Kürbisse können kühl im dunklen bis zu 10 Monate gelagert werden. Jedoch sollten angeschnittene Kürbisse in wenigen Tagen verbraucht werden.

Kürbisgerichte lassen sich gut einfrieren und so lange haltbar machen.

Kalbsleber mit süßer Weinsoße

Das größte Problem beim Kochen ist, wenn wichtige Zutaten fehlen und die Geschäfte geschlossen sind. Heute fehlte Madeira - der Portugiesische, süße Wein. Also habe ich mit etwas ausgedacht. Und es klappt.

Kürbis Bischofsmütze gefüllt mit Brot und Käse

Kürbis Bischofsmütze gefüllt mit Brot und Käse ist eines der dekorativsten aber auch schmackhaftesten Kürbisrezepte die ich kenne. Wenn auch ein wenig aufwendig, so werden doch Ihre Gäste begeistert sein.

Gefüllter Hokkaidokürbis mit Hackfleisch

Ein gefüllter Hokkaidokürbis mit Hackfleisch und Schafskäse ist einfach zubereitet. Außerdem sieht es spektakulär aus, wenn der Kürbis auf dem Tisch steht.

Kürbis – Avocado Cremesuppe mit Lachs

Kürbissuppen gibt es viele und viele sind sich sehr ähnlich, die Kürbis – Avocado Cremesuppe mit Lachs verdient aber ihren Namen Cremesuppe wirklich.

Kürbis-Brot-Auflauf mit Bergkäse

Nicht nur gut anzuschauen, sondern auch fein-nussig ist der Geschmack von Kürbis-Brot-Auflauf mit Bergkäse. Und einfach zuzubereiten.

Kalbsgulasch in Weißwein an Kürbisgemüse

Auch Thymian kann dazu. So zubereitet, schmeckt das Kalbsgulasch in Weißwein an Kürbisgemüse als wären Sie im Urlaub. Und zwar in Italia.

Kürbisgratin mit Zucchini und Aubergine

Im August fängt es an, denn dann geht es mit einem Kürbisgratin los. Im Grunde genommen könnten Sie auch mit einem anderen Kürbisrezept anfangen.

Kürbis-Pfannkuchen ist sehr, sehr aromatisch

Kürbis-Pfannkuchen zuzubereiten ist ein wenig aufwendig, dass Ergebnis aber überzeugt.

Kürbis – Pilz Auflauf mit Mozzarella überbacken

Der Kürbis – Pilz Auflauf sieht auf dem Teller sehr gut aus, wenn die kleinen ausgehöhlten Türmchen in Form bleiben.

Kürbissuppe asiatisch – vegan und Scharf immer ein Renner

Auch bei meiner asiatisch angehauchten Suppe schwitze ich zunächst Zwiebelwürfel in Olivenöl an.
Datenschutzinfo