Die beste Currywurst südlich von Berlin

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Im Nordschwarzwald findet man dichte Wälder, Motorradfahrer welche sich bemühen ihre Niere zu spenden und Käsespätzle – denkt man.

In Loffenau gibt es jedoch die beste Currywurst südlich von Berlin. Oder, und dass ist eine gewagte Behauptung, die Beste überhaupt. Loffenau liegt, leider, an einer beliebten Rennstrecke für übermütige Motorradfahrer. Das Straßendorf ist sehr schön und beherbergt eine Kirche mit mittelalterlichen Fresken. Dies alles habe ich in Ruhe erforscht und war auf dem Weg nach Gernsbach, als ich die verlockende Imbissbude am Ortsausgang sah. Bleiben wir bei der Wahrheit. Mehrmals sah. Denn ich war häufig in Loffenau um den Ort zu erkunden, aber der Imbiss war immer überfüllt von Bikern aus vielen Nationen. Besonders aber von denen aus Holland. Denn die haben keine Berge und fühlen sich im Schwarzwald besonders wohl.

In Loffenau gibt es die beste Currywurst südlich von Berlin

Später Vormittag, noch keine Mittagszeit – dann haben Sie ein Chance in Ruhe die beste Currywurst südlich von Berlin zu genießen.

Sie fragen sich zurecht, was solch eine grandiose Wurst ausmacht? Zuerst ist es so. Man denkt, da die Currysoße alles überdeckt, käme es nicht auf die Wurst an. Keineswegs. Das Zusammenspiel muss stimmen. Die Currysoße natürlich hausgemacht und weder zu sanft noch zu scharf. Mit einer feinen süßlichen Note, die nicht vom Zucker stammt.

Dies sollten aber nicht die Zutaten sein: Wasser, Pflanzliches Öl, Glukose-Fruktose-Sirup, Ananas (7%), Branntweinessig, Mango, modifizierte Stärke, Zucker, Salz, Curry (1,6%) (enthält Senf), Molkenerzeugnis, Apfelsaftkonzentrat, Gewürze, Verdickungsmittel Xanthan, Ananassaftkonzentrat, Säuerungsmittel Milch- und Citronensäure, Aroma, Farbstoff Beta-Carotin. (Quelle www.das ist drin)

Die für eine Wurst verwendete Currysoße sollte aus einem guten Ketschup, beziehungsweise Tomatenmark und einem guten, frischen Currypulver bestehen. Das Tomatenmark ist leicht süßlich und kann den Zucker gut ersetzen. Es gibt tausende Geheimrezepte. Dieses Currysoßenwunder von Loffenau war besonders gut gelungen.

Und die Wurst vom Metzger. Saftig. Nicht lasch, wie so häufig, sondern herzhaft, aber nicht zu dominant gewürzt.

Also auf in den Nordschwarzwald und Hinneburg´s Grillstuben besuchen

Wenn sie mehr über Bratwurststände und Imbissbuden wissen wollen betätigen Sie diesen Link.

Außerdem können Sie in Loffenau mittelalterliche Fresken besichtigen und den Ort erkunden.

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