Kräuter – Käsecreme Haydari in der Türkei genannt

Kräuter – Käsecreme Haydari

Kräuter – Käsecreme Haydari ist schnell zubereitet – lediglich 30 Minuten gekühlt will die Joghurtspeise sein und schon haben sie eine Geschmacksexplosion im Munde!

Ein idealer Begleiter zu allerlei Speisen. Nicht nur Zucchinipuffer, selbst die ordinäre Pellkartoffel steigt damit in den 7ten Geschmackshimmel. Als Gemüsedipp. Und, und, und.
Zutaten für 4-6 Personen: Kaffeefiltertüte, 4 Becher säuerlicher Vollmilchjoghurt (je 175g) 200g Schafkäse (Beyaz peynir) glatte Petersilie, Dill, Minze (natürlich frisch) 2 Knobizehen, 1EL Zitronensaft, 2 rote scharfe Peperoni, 50 g Oliven.
Nun denn. Ein Spritzsieb über Schüssel, Kaffeefilter rein, Joghurt rein 20 Min abtropfen lassen. Derzeit den Schafkäse in einer Schüssel kleiquetschen, die fein gehackten Kräuter darunter mischen und alles Andere auch. Dann den Joghurt dazu und den Zitronensaft und gründlich verrühren, so das eine feine Paste entsteht. Dann noch die Peperoni in Streifen schneiden, die abgespülten Oliven drauf. Die Kräuter – Käsecreme natürlich vorher abschmecken.

Das Rezept Kräuter – Käsecreme Haydari ist türkisch, vegetarisch und so ziemlich kohlehydratfrei aber dafür absolut gesund.

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