Meininger, Thüringer Wurstkultur

Eine Gute Wurst ist ohne Konkurrenz nicht denkbar, denn ohne Wettbewerb macht grad so jeder was er denkt und allen ist es Wurst wie gut die Wurst ist, welche er oder sie isst.

Die Meininger, Thüringer Wurstkultur hat auch deshalb einen so bedeutenden Stand, weil die handwerklich arbeitenden Fleischer in Thüringen noch nicht ausgestorben sind. Ja, in Meiningen gibt es gar eine InhaberIn geführte Fleischerei, welche einen hervorragenden, täglich frisch zubereiteten, Blutkuchen im Angebot hat. Eine Frau als Fleischer, ja eine Fleischerin. Noch nie angetroffen. Warum berichtet die Presse nicht darüber. Ansonsten wird ja immer über Emanzipation schwadroniert. Das wäre doch mal einen Leitartikel in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung wert. Titel. Die Frau mit dem besten Blutkuchen.

Gäbe es doch nur solche Frauen in der… O.K. ich schreibe das P-Wort nicht. Sie ist echt Frau und macht echt gute Wurst. Die Meininger, Thüringer Wurstkultur ist unendlich reich.

Meininger, Thüringer Bratwurstkultur
Die Meininger, Thüringer Bratwurstkultur

Nun aber zu dem zweiten mobilen Bratwurststand auf dem Marktplatz von Meiningen. Natürlich habe ich deren Thüringer Bratwurst kritisch in Augenschein genommen und verkostet. Saftig, gut und würzig. Feiner zarter Darm und das Brät weder zu grob, noch zu fein. Im Bäckerbrötchen und mit Bautzener Senf. Was will man mehr.

Die Verkostung ist das eine. Das schwierigere ist die Befragung des Bratwurstverkäufers. Ich scheue mich immer ein wenig. Also meine Frage: „Hat der nebenan die bessere Thüringer Bratwurst oder sie.“ Es kam, nicht ganz freundlich, wie aus der Pistole. „Ich mache sie selber, der kauft sie ein“. Und JA. Er hatte recht. Es ist und bleibt halt ein Unterschied ob eine Thüringer Bratwurst in einem großen Betrieb, oder von einer Inhabergeführten Fleischerei hergestellt wird. Fahren Sie nach Meiningen. Meininger, Thüringer Wurstkultur ist nicht das einzige was diese Stadt zu bieten hat. Sehr gutes Theater, ein fantastisches Schloss mit Kaffee im Turm (unbedingt besuchen) und ringsherum jede Menge Landschaft von Feinsten. Die Historische Innenstadt nicht zu vergessen.

Weitere Imbissstände, Bratwurstbuden, Bratwurststände und  Bratwurstgeschichten finden Sie hier.

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