Das SPIZZ für RAUCHER in LEIPZIG

Spizz Raucher Innen

SPIZZ für RAUCHER in LEIPZIG ist ein Szenerestaurant der besonderen Art.

Das SPIZZ für RAUCHER in LEIPZIG befindet sich am Marktplatz gegenüber des alten Rathauses an der Barfußgasse, die zu einer Fressmeile geworden ist. Im Sommer gut um Menschen anzuschauen und in der kalten Jahreszeit ein gemütlicher Ort, um Stunden des Müßiggangs zu verbringen.

Rostbrätel ist eine Thüringer Spezialität

Ich probierte im Das SPIZZ für RAUCHER in LEIPZIG das sagenumwobene Rostbrätel. Eine Thüringer Spezialität der deftigen Art.

Im Grunde genommen muss man das nicht jeden Tag haben. Kurzum es ist mir häufig zu fettig. Neben der Thüringer Rostbratwurst ist das Rostbrätel weitere Errungenschaft der Künste der Fleischzubereitung Thüringens. Dieses waldige Gebiet in der Mitte Deutschlands hat harte Winter. Deswegen isst man da deftig. Sehr deftig. Die Marinade wird aus Pilsner Bier, Zwiebeln, Knoblauch Senf und Majoran zubereitet. Anschließend wird das Nackenfleisch darin 12 – 48 Stunden eingelegt. Danach nennt sich das Ergebnis Rostbrätel. Selbst wenn es nicht auf dem Rost gebrätelt wird, sondern in der Pfanne gebrutzelt, nennt es sich Rostbrätel.

Die dazu gereichten Bratkartoffeln waren ein wenig matschig obwohl braun angebraten und auch nicht im Fett schwimmend.

Ich vermute der Koch hat solch eine degenerierte Sorte erwischt, der die Stärke fehlt. Ich meine die Kartoffelstärke. Mein Geschmack hat sich durch die südländisch beeinflusste Küche verändert.

Wenn Sie eine andere Szenekneipe suchen, fahren Sie nach Connewitz in den „Waldfrieden“. Hat mir auch sehr gut gefallen.

Biergarten Barfußgasse Leipzig

Ansonsten genieße ich an diesem Ort in der Regel den überbackenen Schafskäse, wenn ich nicht am Nachmittag einen Milchkaffee nehme und die ausgesprochen anmutigen sächsischen Mädchen betrachte. Frauen können auch junge Männer betrachten – das ist mir egal.

Zuweilen besuche ich auch das eine oder andere Konzert im Keller des Hauses.

Außergewöhnliche Kunst - auch für Ihre Küche - direkt und günstig kaufen

No Replies to "Das SPIZZ für RAUCHER in LEIPZIG"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    Datenschutzinfo