Eierkuchen 28 results

Sächsischer, einfacher Eierkuchen

Sächsischer, einfacher Eierkuchen, so wie ich ihn hier mache, ist ein wenig aus der Mode gekommen, aber ein wirklicher Eierkuchen. Denn dieser hat mehr Substanz als der übliche Eierkuchen

Eierkuchen mit Quinoa und Gurkenquark

Quinoa ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Gänsefüße in der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Das klingt ja schonmal gut. Ernährungsphysiologisch ist dieser Samen auch interessant.

Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch scharf

Für eine „fast“ kohlenhydratreduzierte Kost ist der gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch einfach ideal. Denn dieser ist wirklich schmackhaft und sättigt auch ungemein.

Omelett mit gedünstetem Chicorée – ein leichtes Gericht

Mit einem Omelett mit gedünstetem Chicorée ist nicht nur jeder Franzose zufriedenzustellen, sondern auch ich, denn es ist leicht und elegant.

Omelett mit Mozzarella und Basilikum

Ein gutes Omelett mit Mozzarella zuzubereiten schafft wirklich jeder. Auch ich.

Leichter Eierkuchen mit Zucchini und Schafkäse

Um den Eierkuchen luftig hinzubekommen schlagen sie die Eier heftig mit dem Schneebesen.

Eierkuchen mit Safranapfel lieben nicht nur die Kinder

Die klassische Apfelfüllung habe ich orientalisch aufgepeppt. Wegen der Farbe ist auch Safran nicht schlecht.

Deutsch – Spanischer Kartoffelkuchen

Ein frugales, einfaches aber doch schmackhaftes Essen ist dieser Kartoffeleierkuchen. Einfach herzustellen und mit einem Glas guten Rotwein fürs tägliche Fest.

Eierkuchen mit Mozzarella und frisches Gemüse

Ein Eierkuchenteig wird mit Mehl angerührt und ein Flan nicht. Der wird im Wasserbad gestockt. Keines von beiden ist dieses Gericht.

Eierkuchen mit Apfelmus und Zimtzucker

Uroma hat es gemacht, Oma hat es gemacht und die moderne Mutter – der Vater sollte dies auch machen. Und zwar – Eierkuchen mit Apfelmus und Zimtzucker.
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