Gnocchi. Mediterran 10 results

Gemüsesuppe mit Romanesco und Stangensellerie

Minestrone sagt der Italiener dazu. Bei uns ist es eine Gemüsesuppe oft ohne Phantasie.

Überbackener Spinat lässt sich auch mit TK-Ware zubereiten.

Überbackener Spinat ist ein typisches und sehr schmackhaftes Gericht aus der Toskana.

Leichter Eierkuchen mit Zucchini und Schafkäse

Um den Eierkuchen luftig hinzubekommen schlagen sie die Eier heftig mit dem Schneebesen.

Italienisches Oster – Menü mit Kaninchen

Dieses Italienisches Menü mit Kaninchen ist leicht und bekömmlich. Die Aromen sind sehr differenziert, ohne ein zu starkes Eigenleben zu entfalten.

Schafskäse in Tomate gebacken

Schnell, gut, schmackhaft und gesund ! In der kalten Jahreszeit eine Büchse geschälter Tomaten öffnen, die Tomaten vierteln und mit Knoblauch, Zwiebel und Gewürzen anreichern.

Paprikarisotto mit zartem Schweinefleisch

Echt! Risotto ist kein Mirakuli! Eigentlich kann man den ja mit allen Reissorten machen, aber am besten gelingt er mit den Sorten, die dafür gedacht sind.

Garnelen in Kerbel – Estragon – Sahne

Das sage ich ihnen! Da können sie ein Gaumenwunder erleben und teuer ist das nun schon mal gar nicht! Frischer Kerbel und Estragon müssen aber unbedingt sein.

Meerbarsch oder Wolfsbarsch “loup de mer”

Ein guter Fisch – ein fettarmer Fisch! Aus der Zucht natürlich, um die Meere zu schonen und doch zu genießen. Meerbarsch oder Wolfsbarsch “loup de mer” das ist egal.

Die Nudel und der frische Pfifferling

Das, was ich jetzt hier aufschreibe, widerspricht dem was ich immer von einem Nudelgericht gedacht habe. Es geht wohl auch schnell und einfach....

Überbackene Nudeln Cucina povera

Ach die Einfachheit! Würde sie doch nicht immer so nieder und gering eingeschätzt. In Italien jedenfalls versteht der Mensch mit wenig Geld umzugehen, und trotzdem nicht irgendwelche Fertignahrung in sich hineinzufressen.
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