Lamm 18 results

Kohlvariationen an Lammhaxe

Im späten Herbst bekommt man den ersten frischen Kohl auf dem Markt und kann erstmals Kohlvariationen an Lammhaxe auf den Tisch bringen. Jedesmal ein besonderes kulinarisches Vergnügen.

Lammhaxe mit Risotto

Zart wird dieses Stück vom Lamm aber eigentlich immer und richtig italienisch ist eine Lammhaxe mit Risotto erst auf diese Art. Ein wenig Rucola dazu rundet das Gericht sehr schön ab und bringt einen farbigen Akzent auf den Teller und eine neue Geschmacksnote

Lammkeule mit Dijonsenf auf Ruccolasalat

Zwanzig Minuten Vorbereitung – zwölf Stunden in der Röhre bei neunundachtzig Grad braucht Lammkeule mit Dijonsenf auf Ruccolasalat.

Lammlachse mit Austernpilzen

Lammlachse mit Austernpilzen ist sehr lecker, denn der Austernpilz, oder auch Austernseitling, ist schon eine feine Sache.

Lammhaxe kastilische Art mit Stampfkartoffeln

Lammhaxe kastilische Art ist ein sehr einfaches Gericht, nur die Zeit zum marinieren muss sein! Oberlecker, frisch und leicht!

Okra und Lammkeule aus meinem Türkenladen

Verbreitungsgebiete von Okra sind in Brasilien (quiabo) Südasien (Ladyfingers!!!!) Kuba und die arabischen Länder sowie Griechenland und natürlich die Türkei.

Agnello alle olive – Scheiben von der Lammkeule

Sie schmecken die Soße für – Agnello alle olive – Scheiben von der Lammkeule – ab und können sie, falls sie zu flüssig ist, mit einem Schuss Sahne verfeinern.

Quiche mit Lammhackfleisch

Ein Klassiker, der sich beliebig variieren lässt! Einfach zu bereiten und immer gut angenommen. Hier eine Variante mit Lammfleisch von meinem Lieblingstürken.

Lammgulasch mit Zitronensauce

Lammgulasch mit Zitronensauce ist einfach genial. Im Rezept steht, es sei ein typisches Ostergericht. Das mag sein, aber kümmert mich nicht im Geringsten – ich will jetzt!

Scheibe vom Lamm und Kartoffelgratin

Das Leben an sich muss nicht kompliziert sein, aber wenn man in den Besitz eines Sommertrüffels gelangt ist, muss man sich schnell entscheiden, was damit zu verfeinern ist.
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