Mangold 14 results

Kabeljau mit Salzzitronensoße und Mangold

Ein leichtes Essen und auch gut bekömmlich ist Kabeljau mit Salzzitronensoße und Mangold. Schon allein der Fisch hat es in sich. Denn der Kabeljau ist nicht nur fettarm...

Harte Mangoldstiele einfach zu Soße verarbeiten.

Warum nicht harte Mangoldstiele einfach zu Soße verarbeiten. So ist man schon ein Problem los, denn die Stiele vom Mangold müssen länger gegart werden als die Blätter.

Schwarzer Heilbutt auf Mangold mit Hirse und Pinienkernen

Schwarzer Heilbutt auf Mangold mit Hirse war eine gute Zusammenstellung. Die gekochte Hirse passte sehr gut und alles zusammen war gesund.

Zander auf der Haut mit Mangold und Garnelen

So lange man Fisch als Fischstäbchen zubereitet ist alles gut und einfach aber nicht gerade kulinarisch.

Mangold Radicchio mit Ricotta-Parmesan überbacken

Auch im Winter weckt frisches Gemüse die Lebensgeister. Ein leichtes und bekömmliches vegetarisches Essen.

Hühnerbein an Mangold und Safranreis ist sehr fein

Wenn man sich ein wenig Zeit nimmt, kann man auch ein ordinäres Hühnerbein in eine feine Delikatesse verwandeln.

Rinderleber mit Madeirasoße an Mangold

Rinderleber mit Madeirasoße an Mangold – was will man mehr, so isst man gut! Ein kleiner, einfacher Zaubertrick in Form eines satten Schlucks` Madeira, lässt die simple Leber zur Köstlichkeit werden.

Pasta mit Mangold und Speck vom Landschwein

Einige, und immer mehr Narren, wie ich, mögen aber kein Industriefleisch mehr. Deswegen ist das hällische Schwein wiederauferstanden.

Sommermenü mit Caprese Huhn Mangold und Wodka

Eine Nachspeise für starke Frauen und mutige Männer. Vorher aber Caprese und Hühnerschenkel mit Mangold und Tomaten. Ein feines, leichtes Sommermenü.

Saibling auf Rosmarinkartoffel

Der Saibling gehört zur Gattung der Lachsfische und ist eine wahre Delikatesse. Und der Saibling auf Rosmarinkartoffel und an Mangold ist besonders gut. So groß wie eine Forelle, das Fleisch angenehm Lachsfarben und sehr zart.
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