Meerrettich 6 results

Brotsuppe mit Meerrettich und Speck

Diese Brotsuppe mit Meerrettich und Speck wird nicht meine Letzte sein. Erst schreckt man ja zurück, weil die Brotsuppe so ein ärmliches Image hat.

Gemüsesuppe mit Topinambur

Für vier Teller benötigen sie fünf mittelgroße Kartoffeln, fünf Knollen Topinambur und einige mehr...

Rinderbrust an Meerrettichsoße mit Butterrübchen

Nun gut, es kann nicht immer das Feinste sein, also nehmen wir mal Rinderbrust. Aber, wie hier, vom Limousin-Rind dann werden sie ihre helle Freude haben.

Wiener Tafelspitz – ein Kaiseressen

Wenn Kaiser Franz Josef I. Den Tafelspitz zu seiner Leibspeise erklärte, kann ich ja nichts falsch machen. Götterspeise – Kaiserspeise.

Gepökelte Schweinezunge mit Rosenkohl

Auch wenn regional begrenzt genossen, mach ich sie hin und wieder unverdrossen -: gut passt dieses Gericht wenn draußen Sturm und Wind. Also los!

Schweinezunge mit scharfem Meerrettich

Die Schweinezunge ist die Zunge des gemeinen Hausschweines, gut zubereitet eine Delikatesse, aber trotzdem vergessen und meist nur verwurstet.