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Gebratene Täubchen auf Großmutters Art-das ist es

Es handelt sich bei den Tauben um die welche für die Küche und nicht vom Dach nebenan.

Roulade vom Rind auf klassische Art

Wenn man schon kein Vertrauen zur Welt hat, sollte man dieses mindestens zu seinem Fleischer haben – oder? Also, ich habe so einen Fleischer.

Kräftige Rindfleischsuppe mit Gemüseeinlage

Das Elixier, welches die Lebensgeister erweckt, ist doch die einfache Fleischsuppe. Ohne Firlefanz gerade heraus, ein gesundes und schmackhaftes Essen.

Ei mit Senfsauce und Petersilienkartoffeln

Ei mit Senfsauce und Petersilienkartoffeln ist ein sehr deutsches Rezept. Ich beschreibe das allgemein übliche Rezept und wie ich es, nach dem Genuss der Speise, modifizieren würde.

Gebratener grüner Hering mit Kartoffelbrei

Bläst der kalte Wind – verlegt das Frühjahr seinen wärmenden Beginn um Tage, wenn nicht Wochen, dann ist Gebratener grüner Hering mit Kartoffelbrei richtige Speise.

Klassische und klare Rinderbrühe mit Eierstich

Ach wie gut – manches bleibt uns so erhalten wie es damals war. Zum Beispiel die gute alte Klassische und klare Rinderbrühe mit Eierstich. Um so mehr Kraft, um so weniger Wasser aufs Fleisch!
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