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Hirse-Risotto mit Pilzen und Linsen

Jedoch ist das auf der Volksküche vorgestellte Rezept Hirse-Risotto mit Pilzen und Linsen nicht vegan oder vegetarisch, kann es aber ganz schnell werden.

Erbsenrisotto an roten Linsen vegetarisch

Obwohl Erbsenrisotto an roten Linsen nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll ist, kommt es selten auf den Tisch.

Risotto mit Rote Bete Saft und Salami sowie Parmesan

Risotto ist neben der Pasta die Allzweckwaffe der einfachen italienischen Küche. Also Risotto mit Rote Bete Saft und Salami.

Risotto mit Salsicca, Wildschweinssalami

Risotto mit Salsicca, Wildschweinssalami und Rucola ist ein herzhaftes Gericht.

Risotto mit Wildsalami sowie Pilzen und Parmesan

Mal eben ein Essen kochen, welches einen gewissen PEPP hat, gelingt nicht immer...

Risotto mit Safran – alla milanese ist ein Suchtmittel

Risotto mit Safran – alla milanese ist das Suchtmittel schlechthin aber durchaus sehr nahrhaft.

Pilzrisotto an Hokkaidokürbisragou

Der Forderung vegan zu kochen komm ich gern mal nach und koche Pilzrisotto an Hokkaidokürbisragou. Hokkaidokürbis ist fein nussigund passt genial.

Pilzrisotto und gebratener Radicchiosalat

Für eine vegane Zubereitung einfach sämtliche tierische Bestandteile weglassen. Also insbesondere Speckwürfel.

Gräupchenrisotto mit Champignons

Gräupchenrisotto mit Champignons sollte es eigentlich nicht sein. Ich wollte eigentlich normales Pilzrisotto bereiten.

Gräupchenrisotto mit Garnelen und Champignon

Da Reis auch nur ein Getreide ist, liegt es nahe, eine Variation des Risotto mit Graupen zu probieren. Graupen sind polierte und abgerundete Gerstenkörner.
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