Rotwein 6 results

Huhn im roten Weine gesotten mit Pilzen

n Frankreich sagt man, das ein einjähriger Hanh zum Originalrezept gehört – Poularde tuts auch.Wein. Ein kräftiger Burgunder zum Huhn im roten Weine gesotten Coq au vin ist Pflicht.

Gulasch mit getrockneten Tomaten

Beim Fleischer, oder wie man hierzulande sagt – Metzger – Rindergulasch erwerben. Denn die Qualität des Fleisches ist – immer – sehr wichtig !

Hasenpfeffer aus Umbrien

1. Fangen sie einen jungen Hasen von ca. 1,2 Kilo (das dürfte nicht schwer sein) 2. Ziehen sie eine Möhre aus dem Gartenbeet (so sie der Hase nicht gefressen hat ) 3. Schneiden zwei Stangen Staudensellerie ab

Lammkeule in Rotwein mariniert an breiten Bohnen

Das Lamm ist ein idealer Begleiter zum roten Weine und wenn es in diesem 24 Stunden badet, kann nichts mehr schief gehen. Gelingt immer – sag ich ihnen! Zuerst jedoch müssen sie das Fleisch sorgsam vorbereiten.

Ochsenschwanz in Wein und Gemüse gegart

Da die Ostdeutschen ein solidarisches Volk waren, haben sie die Arbeiterklasse im kapitalistischen Westen unterstützt, indem sie die Rinderfilets schickten, damit die armen Arbeiter – auch in Essen – was zu Essen bekamen.

Eine Scheibe von der Lammkeule mit Linsen

Die Linse ist ein, zu unrecht vernachlässigtes Nahrungsmittel. Ja es scheint ihr immer noch etwas von dem „arme Leute Essen“ anzuhängen. Dies zu unrecht!
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