Schweinezunge 5 results

Zarte Schweinezunge mit Sardellen-Kapernsoße

Die Schweinezunge an sich - und die Zarte Schweinezunge mit Sardellen Kapernsoße im Besonderen - ist fast gänzlich von unseren Speisekarten verschwunden.

Rösti – Schweinezunge – Meerrettichsoße

Ach diese Erinnerungen! Irgendwann – weit weg ist es – in einer scheinbar anderen Welt war es – saß ich in einer Küche – in einem Dorf – in lieblicher Landschaft.

Gepökelte Schweinezunge mit Rosenkohl

Auch wenn regional begrenzt genossen, mach ich sie hin und wieder unverdrossen -: gut passt dieses Gericht wenn draußen Sturm und Wind. Also los!

Kürbissuppe mit Schweinezunge

Das Meisterliche am Kochen sind ausgekochte Knochen und die braucht man für Kürbissuppe mit Schweinezunge! Die Grundlage dieses feinen Süppchens ist eine kräftige Brühe.

Schweinezunge mit scharfem Meerrettich

Die Schweinezunge ist die Zunge des gemeinen Hausschweines, gut zubereitet eine Delikatesse, aber trotzdem vergessen und meist nur verwurstet.
Datenschutzinfo