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Kartoffelomelette ist eine Hausmannskost

Deftig und doch fein ist diese Tortilla mit Speck und Kartoffeln. Denn so heißt diese alltägliche Speise und Spanien. Kartoffelomelette ist eine Hausmannskost und doch leichter als ein Bauernfrühstück

Kartoffel – Zucchiniauflauf zuzubereiten gelingt immer

Dieser Kartoffel-Zucchiniauflauf ist eine Variante des berühmten Spanischen Kartoffelomelette.

Deutsch – Spanischer Kartoffelkuchen

Ein frugales, einfaches aber doch schmackhaftes Essen ist dieser Kartoffeleierkuchen. Einfach herzustellen und mit einem Glas guten Rotwein fürs tägliche Fest.

Spanische Kartoffel mit Blattgold und Oliven

Spanische Kartoffel mit Blattgold geht so: Die Kartoffeln ungeschält, jedoch sauber gebürstet, mit sehr viel, sozusagen einer Hand voll, Salz ca. zehn Minuten lang köcheln.

Hühnerbeinchen mit Salbei als Snack

Hühnerbeinchen mit Salbei ist ein feines kleines Essen – eine Nascherei auch für nebenbei. In Spanien Tapas genannt und bei uns als Snack verkauft.

Spanische Hackfleischbällchen

Und so nahm die Gastgeberin gemischtes Gehacktes, dünstete eine fein gehackte Zwiebel an und , wie könnte es bei der spanischen Variante anders sein, löschte diese mit Sherry ab!

Kartoffelomelett – ein wahrhaft frugales Mahl!

Also eine einfaches ländliches Essen ohne Schick-Schnack. Nur, nun ja, ein kleines Problem gibt es da schon – und das besteht in der Auswahl der geeigneten Kartoffel.
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