Vorspeise 22 results

Melone mit Serrano-Schinken eine Kleinigkeit

Schinken sehr dünn aufgeschnitten. Melonenspalten nicht zu dick. Tomate dazu wegen der Farbe. Das ist eine einfache Rezeptidee für eine Vorspeise.

Tartar von gräucherter Forelle

Man nehme geräucherte Forellenfilets und zerbrösel sie in eine Schüssel hinein. Hacke Charlotte sehr fein.

Lauchcremesuppe mit Shrimps ist eine Überraschung

Sahne und Créme Fraiche erhöhen das Geschmackswunder, da Fett Geschmacksträger ist. Kann man nichts machen!

Vorspeisenteller mit Salat für Kurzentschlossene

Die Pardinalinse eignet sich für Kurzentschlossene, denn sie ist in 20 Minuten weich. Also ran an das Werk!

Champignons gefüllt mit Parmesan

Champignons gefüllt mit Parmasan oder besser einer Parmesancreme auf Tomatenklein Ein kleines Häppchen für vorneweg und auch dazu, also sozusagen als Beilage.

Italienische Cracker mit Avocado – Käsecreme

Sehr schnell sind aromatische Beläge für Cracker oder Toast hergestellt. Sie kommen immer gut an und auch gelegentlich Beifall. Ein Häppchen ein Schlücken und eventuell ein Küsschen zwischendurch?

Bruschetta auf klassische Art

Bei meinem Italiener um die Ecke bekomme ich schon seit – nun sagen wir – unzähligen Jahren, Bruschetta. In Italien ist es dann passiert und dann hab ich recherchiert...

Brotfladen mit Käse eine Köstlichkeit

Diese kleine Leckerei kann vielfach angewendet werden. Ein Begrüßungshäppchen, eine kleine Vorspeise oder zum Wein am Abend wird das Teil gern angenommen.

Ein Gruß aus der Küche

Kommen die Gäste ist das Essen in der Regel noch im Topf und man hat die Aufgabe die eingefallene Meute still zu halten. Also ein Gruß aus der Küche.

Schafskäse im Blätterteig

Zugegeben! hab ich nicht gemacht – diese leckere, leichte Blätterteigtorte. Aber die grichische Oma, welche dies Gebäck aus dem Ofen zog, erklärte mir das Rezept..
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