Vorspeise 22 results

Schwarzbrot – Knoblauch – Olivenöl

Mehr braucht es nicht! Außer vielleicht noch ein Schlückchen Rotwein! Probieren sie das aus – so sie jenes noch nicht auf der Zunge gespürt haben, was ja schon traurig genug wäre!

Auberginen in der Röhre gebacken

Immer wieder im Leben muss man feststellen, das das Einfache den hochgedrehten exaltierten Gerichten einiger Juppiköche durchaus ebenbürtig ist. Ja diese sogar auf Längen schlagen kann.

Prosciutto Crudo e Melone

Die Vorspeise an sich Prosciutto Crudo e Melone | Schinken und Melone ist eigentlich keines Rezeptes wert, weil lediglich eine Erinnerung oder Anregung für heiße Sommertage.

Caprese mit kleinen Tomaten im Glas

Caprese mit kleinen Tomaten im Glas ist eine geniale Idee. Solch ein Glas mit Mozzarellakugeln und kleinen aromatischen Tomaten macht sich im Sommer gut auf dem Tisch und ist garantiert eine Überraschung.

Datteln gefüllt mit einer Mandel in Speck

Ganz und gar Spanisch Datteln gefüllt mit einer Mandel in Speck. R.K. entnam der Dattel den Stein, ersetzte diesen durch eine Mandel und wickelte diese in fein durchwachsenen Speck.

Lachscreme an Salat der eigenen Wahl

Man nehme für Lachscreme an Salat der eigenen Wahl natürlich geräucherten Lachs (eine Packung) sechs Löffel Olivenöl, sechs Löffel Champagner (Es darf auch Weißwein oder Sekt sein)...

Crosini alla toscana – Bemmchen mit lecker Paste

Als lockere Introduktion in einen entspannten Abend hinein, sind diese Crosini alla toscana – Bemmchen mit lecker Paste eine gute Wahl. Sie öffnen die Geschmacksknospen für weitere leckere Speisen.

Salat mit Räucherfischquartett

Salat mit Räucherfischquartett ist gesund, frisch und Omega 3 Fettsäuren im Überfluss. Da springen sie durch den Winter wie der junge Hirsch – das junge Reh! Rezept nennt sich das ja eigentlich nicht – es ist eher eine Idee.

Gelee von roter Beete auf Petersiienschaum

Die einfachsten Ingredienzien sind bei Gelee von roter Beete auf Petersiienschaum zu hoher Wirkung und Genuß gebracht ! Nach Kiloweise Trüffel und Gänsestopfleber, nun wieder auf dem Boden der Realität.

Peperonata – Paprikagemüse aus Sizilien

Peperonata – Paprikagemüse aus Sizilien ist mediterran – italienisch, sizilianisch und sehr schmackhaft wie alles aus der Region. Aber zuerst zerschnippeln Sie die Gemüse.
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