Zucchinicremesüppchen mit Shrimps

Ein Zucchinicremsüppchen mit Shrimps ist gut

Ein Zucchinicremesüppchen mit Shrimps ist schnell zubereitet und ein schönes leichtes Essen für warme Sommertage.

Zucchini gibt es ja im Sommer in Massen und die wollen bewältigt werden, also kommt die Rezeptidee Zucchinicremesüppchen mit Shrimps gerade richtig. Denn die Zucchini ist ja eher geschmacksneutral und benötigt daher ausreichend Würze. Weshalb ein sehr guter frisch gestoßener Pfeffer und viel Basilikum meist schon ausreicht um der Suppe ein gutes Aroma zu geben.

Erstens schneiden sie die Zucchini in kleine Würfel. Nachdem tuen Sie dasselbe mit der Zwiebel und dem Knoblauch. Von beiden nicht zu wenig, denn auch diese Zutaten verstärken in dem Rezept für eine Zucchinisuppe den Geschmack. Jetzt werden in reichlich Olivenöl Zwiebel und Knoblauch glasig angebraten. Danch geben Sie die Zucchinistücke dazu und gießen mit Gemüsebrühe auf. Alles zusammen muss so an die 10 Minuten vor sich hinköcheln.

Nachdem die Zucchinistücke weich sind,aber nicht matschig,  wird die Suppe mit dem Zauberstab cremig geschlagen. Danach würzen Sie die Zucchinisuppe kräftig mit Pfeffer und eventuell noch ein wenig Salz. Ich habe zusätzlich noch eine Möhre in ganz kleine Würfel geschnitten und in dem Zucchinicremesüppchen noch einige Minuten köcheln lassen. Die Würfel sollten jedoch noch Biss haben, denn das bringt einen gewissen Kick im Mund. Sozusagen den Effekt von Suppenknusperflocken.

Die Shrimps werden in Öl und einer Pfanne kurz angebraten. Ja nicht zu lange drin lassen! Sie sollten nur gut warm werden. Wenn Shrimps zu viel Hitze bekommen, werden sie zäh.

So Sie nicht unbedingt abnehmen wollen können Sie noch ein, zwei EL Crème fraîche unterrühren. Mit Basilikum – dem kleinblättrigen – bestreuen und schon haben Sie ein feines leichtes Essen.

Zutaten für Zucchinicremesüppchen mit Shrimps für eine Person:

Eine mittelgroße Zucchini
Eine Mittelgroße Zwiebel
2-5 Knoblauchzehen
Eine Kaffeetasse Gemüsebrühe
3 EL Olivenöl
Frischer Pfeffer, Salz
viel Basilikum
Crème fraîche nach Gefühl

Wenn Sie noch viele weitere Rezeptidden für Zucchini suchen sind sie auf der Volksküche richtig. Einfach auf den Link – Rezepte mit Zucchini – klicken und Sie sind am Ziel!

Außergewöhnliche Kunst - auch für Ihre Küche - direkt und günstig kaufen

No Replies to "Zucchinicremesüppchen mit Shrimps"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    Datenschutzinfo